羊毛出在皮身上

份量：4人份(2大2小)

1.準備食材：

3顆蛋，高湯410ml(以鰹魚粉替代：1g約100ml)，乾香菇(可不泡水直接用)，蝦米或鮮蝦，醬油少許，蔥花，味醂2-3茶匙(參考網路)

2.將上述材料攪拌後置入電鍋，需加上蓋(或耐熱保鮮膜)，外鍋1.5杯水，注意電鍋外蓋需放牙籤或筷子，避免密合

3.電鍋跳起後灑上蔥花裝飾，完成。